Неотъемлемой частью современных заведений общественного питания является мангал или печь. Но, установка подобного оборудования в помещении требует соблюдения ряда правил. В первую очередь это делается с целью обеспечения безопасности для сотрудников и посетителей.

Дрова всегда были источником повышенного выделения искр и сажи. Именно это и может привести к риску возгорания вентиляции. Для эффективной борьбы с сажей и искрами устанавливаются гидрофильтры.

В то же время даже установка данного оборудования не способна решить проблему. Если в помещении установлен гидрофильтр, для поддержания продуктивной его работы не стоит игнорировать его эксплуатационные правила.

Принцип работы

Подобное оборудование способствует охлаждению воздушных потоков, и с помощью специальной водяной завесы препятствует возгоранию. Функциональность выполняется в следующем порядке:

• проходя через водяной искрогаситель, воздух очищается;
• происходит очистка сквозь ячеечный фильтр;
• весь воздушный поток поступает в емкость с водой;
• в лабиринтном фильтре происходит последний этап очистки;
• из фильтра воздух попадает обратно в помещение.

Эксплуатационные особенности

Гидрофильтр – это полезное во всех смыслах устройство, которое способно выполнять свои функции при соблюдении всех эксплуатационных правил. Кроме обеспечения пожарной безопасности он способен также очищать воздух и создавать приятную атмосферу в заведении общественного питания.

Для того, что гидрофильтр продуктивно работал, на регулярном основании должны быть выполнены следующие действия:

• не реже чем один раз в день должен осуществляться осмотр на наличие протечек;
• один раз в сутки должна осуществляться замена воды;
• промывка моющими средствами выполняется не реже чем один раз в неделю;
• промывка датчиков уровня и кассеты каплеуловителя не реже одного раза в месяц.

При этом промывка и чистка гидрофильтра должна выполняться профессионалами. Самостоятельное обслуживание не будет эффективным и не принесет желаемого результата.